Les fermières pionniers peuvent vendre leurs ananas à la ferme, où ils sont transformés en continu en un jus de grande qualité, très apprécié par de nombreux clients et qui compte déjà une petite clientèle régulière.
Les fermières ont ainsi une clientèle réguliere et ne sont pas obligés de faire des efforts considérables pour commercialiser leur récolte. Le jus d'ananas est pasteurisé et se conserve donc longtemps. La valeur ajoutée est donc beaucoup plus élevée.
L'objectif est maintenant d'augmenter la production de jus et d'élargir la base de clients réguliers. Aujourd'hui, la production est encore entièrement manuelle. À moyen terme, il est prévu de moderniser la production, notamment en améliorant la pasteurisation sur feu ouvert et en la rendant plus efficace grâce à des équipements de cuisson modernes.
Aperçu du processus de production
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